寒食节 新品寒食小吃赶场_深圳热线
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寒食节 新品寒食小吃赶场

2018-05-09 15:55:16来源:

寒食节前后,又到了护国寺小吃连锁的“寒食十三绝”上市热销之际。记者从护国寺小吃连锁了解到,护国寺小吃起源店、缸瓦市店、西安门店等60余家门店,今年将销售“寒食十三绝”12.5万个左右,超过往年。其中最为热销的蜜麻花(糖耳朵),预计销量将在4万个左右,成为寒食节最受宠的食俗小吃品种。

除了百姓熟悉的蜜麻花、姜汁排叉、艾窝窝、馓子、驴打滚等在内的护国寺小吃“寒食十三绝”,今年护国寺小吃起源店还特别推出了蛋黄青团、橙汁奶皇球等新品寒食小吃。

护国寺小吃起源店经理王新梅告诉北京商报记者,“在过去,寒食的范围很大,"寒食十三绝"是精选而出的经典,我们还按照寒食节的讲究,每年都推出新品小吃,让大家一品为快。”

据王新梅估计,在寒食节前后,这家小吃店外卖就得占到三成左右。“很多都是踏青出游,提前一天前来购买的,像蜜麻花,也就是咱们老北京的糖耳朵一般卖得最火。”

据了解,像蜜麻花老北京俗称糖耳朵,之所以到了寒食节特别火,还因为过去寒食节前后有放风筝的习俗,风筝上还得插上竹笛,犹如“筝”鸣,吃糖耳朵还是为了图个“耳聪目明”的好口彩。

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